PÃO DE QUEIJO DE TAPIOCA

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de leite quente (360 ml)
• sal a gosto
• 3/4 de xícara de tapioca granulada (150 g)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (50 g)
• 1 xícara de polvilho doce (120 g)

Preparo

• Leve o leite para ferver assim que levantar fervura desligue e reserve.
• Em um tigela coloque a tapioca e junte o leite ainda quente
• Misture bem e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos
• Coloque o ovo o queijo e o polvilho (adicione o polvilho aos poucos) e misture novamente
• Misture tudo muito bem e com o auxílio de 2 colheres modeles os pães em uma assadeira antiaderente ou untada.
• Leve ao forno preaquecido (180° C) entre 30 a 35 minutos ou até que estejam douradinhos.
• Sirva em seguida.
• Conserve fora da geladeira por até 2 dias e congele antes de assar.
• Rende entre 18 a 20 pães de queijo
• - Não dá para usar a goma de tapioca nesta receita
• - O queijo pode ser qualquer um que derreta ( dê preferência para os amarelos)
• - Pode substituir por leite de inhame ou soja
• - Se preferir pode polvilhar queijo ralado por cima antes de assar.